Pollo vegetal VFC Vegesan con salsa-chutney de caquis

4 trozos de VFC pollo frito vegano Vegesan (Ref; 9003/V)

2 caquis

1 cebolla

1 cda de aceite de oliva

2 hojas de laurel

2 cdas de azúcar integral

1 cda de pasas

1 cdta de sal

1 cdta de jengibre molida

1/2 cdta de pimienta negra

1 cda de vinagre de manzana

1. Cocinamos el pollo vegetal VFC. Precalentamos el horno a 180ºC y lo horneamos 15 minutos hasta que quede dorado o freímos los trozos en abundante aceite.
2. Pelamos y picamos la cebolla y cortamos los caquis en dados. Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla hasta que esté blanda.
3. A continuación, agregamos los caquis, las pasas, el azúcar, las especias y el laurel, cocinar durante unos minutos y añadir el vinagre.
4. Cocinamos 15 minutos a fuego bajo. 
5. Servimos el pollo VFC con la salsa. Se puede triturar y servir como salsa o servir como chutney sin triturarla.