Batata asada rellena de pollo vegano crujiente VFC Vegesan

2 batatas asadas
pollo vegetal crujiente VFC de Vegesan (Ref:9003/V)
1 lata de judías con tomate
2 cdas de cacahuetes picados
2 cdas de cilantro picado
  1. Asar las batatas en el horno a 180ºC durante unos 40 minutos hasta que queden tiernas.
  2. Descongelar los trozos de pollo vegano de VFC y cocinarlos al horno durante 20 minutos o freírlos hasta que se doren.
  3. Cortar las batatas a la mitad y rellenar con las judías con tomate calentadas previamente, colocar los trozos de VFC , los cacahuetes, cilantro fresco y servir.

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